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喀什游記

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喀什游記

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神奇的西域美食

起西域,總在公主與可汗的愛情之中,總在神秘的塞外大漠之中,總在玉門關吹奏的簫聲之中,更在“朵巴”濃濃的摩登滋味中。如今,這一抹鮮明的異色調也披上了時尚的外衣,凸顯出精致細膩的新鮮滋味。

 

古有張騫出使西域三十六國,一國一味,從而無數西域美食隨著時間的流逝,傳遍祖國天南海北……

 

喀什游記的廚師們踏著先人們的腳印,走遍祖國西域邊疆每一個角落,只為探尋那些讓人陶醉的西域美味,還原那歷史本來的味道!伊犁風干魚、喀什清肺湯、哈薩克牧民手抓肉、庫車珍珠炒面、天池孜然豆腐、吐魯番米糕、天山紅花蘿卜、大巴扎羊肉串、阿勒泰烤羊腿、沙雅的烤魚、吐魯番的葡萄、哈密的哈密瓜……

 

我們勵志做西域的搬運工,還原歷史的味道,傳播西域美食盛宴!

 

餐廳主打前衛神秘的異域色彩。所有的材質和物料都是定制加工的:原木、石材、瓷磚、泥土、包括竹席的這種運用,都很有特色。在這里,可以隨時看到帶有阿拉伯室內裝飾風格的東西:比如說拱門、帶尖兒形狀的拱門;還有類似清真寺帶尖兒形的圓塔效果,讓來客在地域風情中感受到了現代元素的碰撞與沖擊,餐廳因之具有更為多重的空間體驗。

喀什游記所用羊肉選自新疆北部的阿勒泰羊。阿勒泰地區是哈薩克民族的聚居區,羊群基本上以四季長途轉移放牧,自群繁育為主,至今阿勒泰地區綿羊仍保持著哈薩克羊的典型特征。自然、放養、美味、純粹的味道!

 


  

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